卡但屋餅店

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大家平時會烹煮桂圓料理嗎？桂圓對於治療失眠、健忘、頭暈效果明顯，而且還有抗老防衰的作用，因為它能抑制人體內使人衰老的活性；另外還能補氣養血，對智力減退有很好的療效，是健腦益智的佳品。桂圓有這麼多的功效，那我們今天就要來看看有那些桂圓料理是可以自己動手做做看的～

桂圓料理作法1.紅棗桂圓茶

材料：紅棗、桂圓、冰糖、蜂蜜、水

做法：

1、紅棗選用小棗，將小棗洗淨後，用小刀將其對半剖開，去掉棗核。

2、將紅棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內，加入水，大火燒開後，改小火，燜煮約30分鐘，保持小火，用勺子在鍋內攪打，將棗打成棗泥，同時將水收乾。

3、將煮好的棗放涼，倒入蜂蜜拌勻；飲用時，沖入溫開水攪勻即可。

桂圓料理作法小訣竅：

1、沖大棗茶的水不用高過60度，否則會破壞蜂蜜的營養成份。

2、煮好的紅棗茶要趁熱喝，最好堅持每天喝，這樣效果才會好；經期或者感冒初期可以放薑絲一起煮。

桂圓料理作法2.桂圓肉蒸蛋羹

材料：雞蛋、桂圓肉

做法：

1、將雞蛋打散至黃色的蛋液

2、在打好的蛋液裡面加入溫開水

3、加少許幾隻桂圓肉

4、放進蒸鍋蒸熟，用筷子點一點，蛋羹呈現布丁狀既是蒸熟可以食用

桂圓料理作法3.雞蛋調桂圓

材料：雞蛋2個、桂圓15個、紅糖50克

做法：

1、桂圓剝殼洗淨放入鍋內加水清煮，煮熟備用

2、雞蛋去殼打散

3、桂圓湯繼續煮開，加入紅糖煮開

4、倒入蛋液，用筷子輕輕拌勻，蛋熟即可

桂圓料理作法4.紅薯桂圓燉牛肉

材料：紅薯1個、牛肉適量、桂圓肉適量、花椒2個、大蒜2個、老抽適量、生抽適量、料酒適量、鹽適量

做法：

1、牛肉切大塊，在沸水中燙一下

2、在鍋中放素油，開中火，放花椒和大蒜，出香味後放牛肉煎一下，然後放料酒和八角，酒蒸發差不多時放老抽和生抽（老抽主要是為了上色），肉攪拌上色，然後加入開水、桂圓肉，水要沒過牛肉

3、小火燉到牛肉八成熟再加鹽，然後紅薯去皮切滾到塊，放入鍋裡，燉到紅薯軟了。關火再悶20到30分鐘的牛肉

桂圓的功效非常多，長期失眠者若是服用桂圓也可以安神養心，婦女產後也是重要的調補食品，但是不要一次大量服用，會很容易上火，看完上面的桂圓料理是不是想要動手做做看呢？快點跟小編一起動手做桂圓料理囉！若是沒有時間做桂圓料理就來看看開箱文>>>

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